猪脚的优缺点向来都是人们争议的话题，

其实任何食物都是一样，

多吃少吃都无益，

只有把握好度，

才能发挥其效力，

对身体所有裨益。

比起大口吃肉，

多数女生更喜欢猪脚、鸡脚之类，

一口口悠哉地啃食的，

不仅仅是肉的滋味，

更是生活的情趣。

 

—————————————————————————————————————————————————————猪脚的吃法很多，什么雪豆蹄花汤、红烧猪脚等等等等，

今天说的第一种礼遇，是我初到南方时遭遇第一次味蕾革命，

从来没尝过一种汤是浓重的酸甜口味。

广东人喜欢喝早茶，猪脚姜便是其中一种食物，

TVB的肥皂剧中常出现这样的镜头，

谁家生BB了，就会买来一袋子姜，开始折腾。

这就是准备煲猪脚姜呢。

当然，除了孕妇其他人也能跟着占些便宜和喜气。

猪脚姜具有提高免疫力，温补的功效，

所以并非只有坐月子才可以吃，

再加上用醋来煲猪脚，

既不油腻，又能养颜。

算是全民皆可的滋补盛品了。

寒冷的冬天，来上这么一碗，

既暖心又暖胃，

还能滋润咱的小脸蛋呢。

不过，将南方美食引入北方，

确有一定难度，买不来添醋（添丁甜醋），

当然有万能的淘宝，不过代价有点高。

除此之外你也可以像我DIY，其实不难。

 

第一种礼遇：猪脚姜

原料：猪脚一只、冰糖200克（没有黄片糖，用冰糖代替）、红糖50克（如果孕妇喝可以多放些红糖）、醋500克

 

 

做法：

1、猪脚飞水，姜洗净后用刀背拍散然后切成块。顺便煮几个水煮蛋等下一起煲。

2、把姜放入炒锅中加一小勺盐，翻炒使姜身干燥。

3、猪脚也下锅翻炒一会，去除水分。

 

4、将所有原料倒入煲中。

5、加入醋，以没过猪脚为准(前面给的量正好)，大火煲开后继续煲1个小时便可。

煲好后，吃不完的放入冰箱，下次吃时热一热同时可根据口味添加糖或醋。

 

 

【罗嗦两句】

1、肉类最好用冷水下锅煮至水开这种方法来飞水。

2、炒干水分是为了方便保存，如果煲的少很快吃完就无所谓。

3、步骤4其实是个错误的示范，应该先煲姜半个小时再加入糖跟猪脚。如果用添醋可一次性全放。（好友CC做过各种实验后得出的结论。）

4、糖与醋的比例可以根据个人口味来调节。基本上这款就是酸甜口感。

 

 

妈妈说，天天坐在电脑前的人应该多吃胡萝卜，能够抗辐射。这点央视二套的消费主张昨晚刚证实了，所以我打算今后每天都吃点紫菜、番茄、胡萝卜等各种抗辐射的蔬菜。希望大家多跟我学学哈。

第二种礼遇：胡萝卜焖猪脚

 

原料：猪脚一只、胡萝卜200克、可乐300ml、八角1粒

做法：

1、炒锅中加少量油，待油五成热时下姜碎和猪脚煸炒。

2、加入一小勺老抽、一粒八角和适量水小火焖煮半个小时。

3、然后将切好的胡萝卜、300ml的可乐、适量盐倒入。继续焖煮半个小时即可。

简单吧，注意盐最好分次根据咸淡加入，一次加入过多会杯具哦。

 

好了，来说下前几日看的电影《黑天鹅》

简直就是娜塔莉波特曼的个人表演show，优美的舞姿、忧郁的神态、以及黑天鹅诡异而华丽的扮相，现实与幻境的无缝拼接。

推荐大家欣赏。