饮食篇

 

第一日

对桂林的美食体味是从街头开始的，

清晨的桂林，沐浴在扉雨中

万物尚未复苏

街头几家零星的小吃成了“饿狼”的首要进攻对象

毫不犹豫的抓了糯米饭来上一口

软糯中加着清脆，腊肠的香，豆角的酸，糯米的绵

各种味道像交响乐般在口腔中开始合奏

难以置信的和谐。

正式早餐是传说中的桂林米粉

无数次吃过所谓桂林米粉，一直乐在其中

今日得此机会一尝，才晓得被赝品骗了多年

桂林米粉重在粉和卤，粉软卤香

加上酸豆角、辣萝卜等多种配菜

香软酸辣香鲜，种种滋味，真可谓人间珍馐了

写到这儿又禁不住流了口水。

一路品尝各种小吃

像贪吃的孩子，管不住自己胃口

看到什么都要试试

好在我们有专业的导游

带着吃的都是些道地的特色食物

那日午餐的三黑便是其中之一

三黑指乌鸡、海参、甲鱼（我们先前瞎猜说是：乌鸡、乌鸦、乌贼 ）

经处理后炖汤 先杀先吃

汤汁鲜甜 香而不腻

既能补身又可养颜。

酸笋炒田螺、糟白菜炒肉、干锅田鸡

都具浓郁的地方特色

我中意糟白菜炒肉

用它来送饭 香中带着酸辣很是可口

干锅田鸡 用真正的田鸡做成

肉虽少但鲜嫩多汁

这顿午餐让所有人胃口大好

风卷残云般消灭了一桌美味后

留恋万分地向下一个景点出发

晚饭前吃已吃下

卤鸡叫、卤猪杂、芒果、芋头条、酸。。。

各种小吃不计其数

以至于到了晚饭时已无内存

那晚受了朋友家人的热情款待

我一边看着满桌垂涎已久的佳肴咽着口水

一边有力的揉搓着肚皮 企图强行清空回收站

荔浦芋扣肉、小虾、白斩鸡、柠檬鸭。。。

有些见所未见，有些闻所未闻

可惜啊，我钟爱的荔浦芋扣肉只吃下一片

其他也是浅尝即止

现在想起依然悔恨万分

 

第二日

入乡随俗 依然是好吃的米粉做早餐

然后一路吃下去

又有不少新玩意

小虾饼、小鱼仔、芋头饼。。。

到了阳朔第一件事儿还是吃

漓江啤酒鱼

软滑的鱼肉带着微微的酒香

混合酱汁 像唇齿间跳舞的精灵 谁都无法抗拒

酿田螺、酸菜炒尾节，枸杞叶汤

太多太多美味一细数又会留下口水

 

第三日

由于前两日玩的太忘我

第三天大家稍显疲倦

睡到日上三竿 只有早午餐合二为一了

虽说依然米粉

但今天是马肉米粉

正宗的桂林米粉是干扮粉

唯有这马上米粉要加了汤才好

马肉略干需吸了汤汁

才能生出软中带着嚼劲的好口感

旅途快要结束

肚子像打开的布袋，能多装些就多装些

于是除了把之前吃过的小吃又重新温习了一遍（我都佩服我自己了）

又吃了此生以来最美好的粽子

另打包带走数个

最后的眷恋是全州醋血鸭

黑乎乎的锅其貌不扬的鸭肉

入口却令人惊艳

微酸的鸭血酱汁包裹着绵软的鸭肉

写到这里我已有些此穷

全州醋血鸭的精妙之处就请筒子们自己去挖掘吧

 

桂林的饮食多带酸辣口味

但这两个味道又不会过重 抢去原材料的鲜

只是恰到好处的衬托出原料的优点，过滤去缺点

香而不腻，不小心吃多了也不会难以消化

在桂林的每天都是饕餮，无奈美食太多，胃口有限

吃不了全部，带不走所有

桂林游饕餮游 期待下次重逢

 

正宗桂林米粉、江边的炸鲜货、清甜的漓江啤酒、没有特色的饮料

 

三黑、干锅田鸡

 

啤酒鱼、枸杞叶汤(入口微苦，之后鲜甜，是滋补佳品)、酸炒尾节（酸豆角和小肠一起炒，酸香微辣很下饭）