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酱肘子饭
(2006-08-05 09:00:01)像我这样又懒又爱吃的人真是无敌了，我经常怀疑自己上辈子是不是猪？还是下辈子要当猪，让我预先演练一把？
这台风把人刮得晕头转向，我就开始胡说八道了，呵呵~~~
http://photo2.hexun.com/p/2006/0805/36730/b_0722BC56FD954C78.jpg
http://photo2.hexun.com/p/2006/0805/36730/b_B4AABE13075C4D14.jpg
http://photo2.hexun.com/p/2006/0805/36730/b_8BBB35FCC3ACCB0B.jpg
要做酱肘子饭，关键是做酱肘子，我这做法也是自己照着网上做的，味道还不错！
酱肘子做法：
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
然后我把肘子切块同汁，和快熟的米饭一起焖，再加点青菜，盐，鸡精。等米饭焖好了，也就可以吃了~~
光吃酱肘子饭有点腻，也不够科学，所以我加了2个爽口点的小菜~
糖拌西红柿，铺一层西红柿撒一层糖，这样才够味！嘿嘿
http://photo2.hexun.com/p/2006/0805/36730/b_70EC64C63030428B.jpg
小葱拌豆腐（做人就要这样清清白白）
http://photo2.hexun.com/p/2006/0805/36730/b_A3F2D5AD950BB3FE.jpg
这台风把人刮得晕头转向，我就开始胡说八道了，呵呵~~~
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要做酱肘子饭，关键是做酱肘子，我这做法也是自己照着网上做的，味道还不错！
酱肘子做法：
1.收拾干净的肘子，放葱姜少许盐，在高压锅里煮到基本熟透。
2.将骨头抽出
3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味，放冰糖，酱油，盐，香叶、肉蔻，将肘子放入，加刚才煮肘子的汤，以汤刚没过肘子就好。
4.开锅后，以中火炖，以入味。
5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候，离火
然后我把肘子切块同汁，和快熟的米饭一起焖，再加点青菜，盐，鸡精。等米饭焖好了，也就可以吃了~~
光吃酱肘子饭有点腻，也不够科学，所以我加了2个爽口点的小菜~
糖拌西红柿，铺一层西红柿撒一层糖，这样才够味！嘿嘿
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小葱拌豆腐（做人就要这样清清白白）
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