在我心里，我的妈妈是世界上最亲最爱最伟大最无可替代的人。虽然任性的话梅经常会跟她闹点小别扭、发点小脾气，在母亲节即将来临之际，我要深深得对她说，妈妈，我爱你！

隔着大洋，话梅给妈妈端上自己亲手烹制的燕窝粥和盐焗鸡爪，也送给天下所有的母亲！是的，当儿女们越发风华正茂，无情的岁月也渐渐爬上母亲的脸……

燕窝是传统上佳的美容保健珍品，即可以滋润养颜、嫩滑肌肤、加速细胞的修复再生，还能够滋阴润肺、生津益血、增强人体的免疫力；草莓具有丰富的维生素、氨基酸、微量元素、果胶和膳食纤维等，其维C含量远高于苹果和葡萄，是美白靓肤的“水果皇后”；鸡爪富含大量胶原蛋白，更是提高皮肤弹性、亮泽肤色的美容高手。所以，话梅今天这道靓粥小菜的美容组合餐，也蕴载着令天下母亲们白嫩肌肤、远离皱纹、年轻十岁的美好祝愿！

                           草莓燕窝粥

把燕窝粥与水果粥结合起来是话梅的设计，呵呵，味道可是出奇得好哦。

原料：新鲜大草莓、发透择好的白燕盏、赤砂冰糖和泡过的香粘米。

我的做法：

一、草莓洗净、去蒂、切小块。按比例把米和水于砂煲中大火煮开，然后转小火。

二、米水相互溶解到一半状态时，投入适量燕窝和冰糖。为了保持燕窝粥的美观，这时最好不要搅拌，继续以小火煲。

三、燕窝粥煲好之后加入草莓颗粒，把粥搅拌均匀，关火、盖上盖子略焖一会儿即可。

清甜润口、滋养滑嫩，真的好吃极了！需注意的是燕窝要适量，因为粥类不能像清炖燕窝那样在冰箱里长时间存放。这次话梅就忽略了这个问题，小小一煲粥放了一整片白燕盏，都督又不爱吃甜品，结果全被我一顿喝光啦，呵呵，严重超过了燕窝的每日最佳摄取量。

                              盐焗鸡爪

话梅的妈妈特别爱啃鸡爪、鸭爪、鹅掌之类，大概这是她不怎么长皱纹的原因。我也爱吃呢，可惜在这边买现成品没那么方便了。

第一次自己做，没想到如此容易：生鸡爪清理干净，用盐焗鸡粉+橄榄油抓匀，放在冰箱里冷藏两个小时，烤箱375度华氏预热，把腌好的鸡爪铺在烤盘中放进烤箱烤45分钟左右。

瞧，刚出烤箱的样子。金黄香浓，大功告成。

来一只，筋道酥爽、入味十分。绝对不夸张，比许多中餐馆、华人超市里做的好吃多了！最重要是新鲜热乎，比起外面买的口感当然特别不同。

再次祝所有的妈妈们年轻美丽、母亲节快乐！^_^