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不用烤箱、仅用一只锅就能做的3分钟“苹”安烤鸡
(2007-12-21 08:18:37)
标签：
美食/厨艺苹果烤鸡 |
分类： 越吃越巧手 |
在以前的博文中，好几次有博友反馈说因为没有烤箱，许多烤箱美食都无法尝试。今天话梅告诉你一款不用烤箱也能成功的喷香烤鸡吧！
不用烤箱，那用什么来烤呢？
答案就是慢炖锅。没有慢炖锅？那真的要建议你赶快去买一只啦。不管是白领煮妇，还是坐家煮妇，慢炖锅都是头等必备武器啊。省时省力还省心，想想每天早晨一起床就能吃到热气腾腾的新鲜靓粥，想想每天傍晚一到家就能喝到鲜香浓郁的老火靓汤？就是方便。
慢炖锅其实是慢锅，不光可以炖，焗、烤、煮、烧样样精通。用慢电锅烤鸡真的很简单哦，虽然过程费时长，真正动手的时间不超过3分钟。
苹果烤鸡
材料：新鲜有机（organic）童子鸡一只、苹果酱。
苹果酱可以买现成的，我今天自己弄的，取两只小苹果，洗净切块，投入搅拌机打成泥，再和一勺蜂蜜、一勺盐混合均匀就好了。
顺便提醒：圣诞将至，别忘了买巧克力哦。
烤鸡做法：
鸡清理干净，把适量苹果酱塞入鸡肚。然后先在慢电锅中铺一层苹果酱，放入整鸡，再把剩下的苹果酱浇在上面。选档、按下电源即可。（这一系列动作，3分钟足够了吧^_^)
等待的时间一般是大火档3-4小时，中火档5-6小时、小火档7-8小时。装盘后可以撒些提味菜碎、可以沾个人喜欢的酱吃。
呵呵，我承认，苹果烤鸡的卖相实在不够漂亮，因为考虑到苹果的甜味，我没有给鸡刷油，所以就没法呈现迷人的金黄色。但其实烤出来以后味道出其好呢，苹果酱通通不见了，全都渗透到鸡肉里，于是每一口鸡肉都嫩滑多汁，而且，它它它居然根本没有甜味！整个烤鸡的主调仍然是咸，浓浓的苹果香略带一点点果酸，别具一番风味！
根据结论，建议想要尝试的朋友还是先给鸡刷上一身油来得比较漂亮！
马上就要到双节了，元旦节过新年，讲究吉利，所以烤鸡；圣诞节平安夜，故得名“苹”安烤鸡。呵呵，我先预祝大家节日愉快了！
好啦，也许你不一定喜欢苹果烤鸡，话梅的目的是分享方法。你可以搭配任何自己喜欢的酱料，比如牛肉酱+老干妈+童子鸡，这个组合我以前试过，又辣又鲜又香，绝对过瘾极了，同样3分钟动手过程，主要是积极利用慢电锅的焗烤功能，不信你动手试试！^_^
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