http://s13/mw690/4d353effgdd63e415e7ac&690

新疆的神果——桑葚

众所周知，新疆是生产水（干）果的王国，由于日照时间长，生产出来的苹果、葡萄、红枣、核桃等，质地好，品相美，名声高。但是，没到过新疆的人不知道，除了苹果、葡萄、红枣、核桃外，新疆还有一种极富传奇色彩的水果——桑葚。

早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。 新疆维吾尔族人民称为“阿克玉祖木”，意思彩色的葡萄。

据介绍，在新疆，无论是南疆还是北疆，都生长着无数的桑葚树。

五月中下旬，正是桑葚成熟的季节。在南疆阿克苏地区的新和县这里发现，大街旁，小巷里，水渠边，田间地头，机关大院，农家门口，常种有桑葚树，顺手就能采摘到桑果。这里的桑葚分紫桑葚和白桑葚，白桑葚的品质较为汁多、味甜、果形大，紫桑椹挂果多、产量高，但味偏酸。此外还有一种药桑，果实大，有大拇指粗，果味酸甜。

史书载，黄帝娶西陵之女，是为嫘祖，嫘祖教民育蚕，治丝茧以供衣服，黄帝得以“垂裳而治”。这说明我国是世界上最早开始养蚕缫丝和织绸的国家。古时的“丝绸之路”就是个明证。

对了，正是因为有了“丝绸之路”，在长期干旱荒漠气候条件下，具有耐旱、耐寒等特点的桑葚，在1500年前，很快被传入西域，并被广为推广和种植。

                    http://s16/mw690/4d353effgdd654654d40f&690

    在江南看到的桑树，好像永远长不大，既嫩又小且矮，树叶宽大。而在新和县，看到桑葚树大多是古树、老树，树皮苍老，树叶细小，直径一般都在20厘米以上，有的达到1米以上。

据说，很早以前，有五个维吾尔族人，为了寻找食物和水，跨越了无数沙漠和戈壁，路途中，倒下了一个，其余四人埋葬好同伴的尸体，继续前行。由于又渴又饿又困，四人最终还是走不动了，就随身躺在地上。不知过了多少时间，他们醒了过来，发现，原先插在地上的四根拐杖，两根变成了柳树，郁郁葱葱，遮天蔽日，两根变成了桑葚，长满果实，果实掉进他们嘴里，又甜又酸，不但能充饥还能解渴。于是，他们决定在此定居下来，并繁衍生息。这个地方就是现在的新和。现在，在新和的维吾尔族群众都以敬畏的心态来对待桑葚树，不会无缘无故去砍伐桑葚树，假如有违者，被视为大逆不道。这种意识和行为，既朴素又深奥，仿佛是给世人演绎了一出生动的活话剧——自然赋予我们家园，我们要像爱护家园一样呵护自然。

在新疆，桑葚又是个救命树，在饥荒年代，桑葚果成熟时正是农田上的粮食青黄不接之时，吃不饱的维吾尔族群众，特别是农民，一旦饿了，就来到桑葚树下，伸手摇一下，桑葚果子就像雨点一下掉下来，不但能充饥，还能解渴。无数维吾尔族群众靠桑葚度过了缺粮期。

                        http://s7/mw690/4d353effgdd6551acfa96&690

    桑葚也是维吾尔族群众的发财树，上个世纪的七八十年代，新和县等地还有很多人在利用桑葚树叶养蚕、织丝绸等发家致富，即使现在，很多企业或者个人，利用桑葚酿造桑葚酒，或者用它来制药。

桑葚全身是宝。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。

 桑葚既可入食，又可入药。中医本草用其根皮、嫩枝、叶片、桑椹。《维吾尔医常用药物》一书中也把枝、叶、果入药，功效与中医大致相同。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

http://s4/mw690/4d353effgdd65597cdf43&690