加载中…zz回家-小吃美食篇
(2008-04-08 12:58:22)
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美食饮食螺蛳粉柳州老友粉南宁 |
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回家-小吃美食篇
最怀念的是柳州螺蛳粉。由于亮亮爸妈每顿饭必做，所以，螺蛳粉也只能安排在宵夜，而且只吃了2次。而且也超爱炒螺。
这是柳州比较有名的“爱民螺蛳粉”，居然把街边摊的人民小吃做成了标准化连锁，也叹是一种发展。面上红红的辣椒油亦是让人欲罢不能，最后一定是要把整碗汤喝光光滴。加鸡蛋是我吃螺蛳粉的传统哦，以前让同学请客的时候，总是敲诈地说“我要加个鸡蛋”，嘿嘿。只是我把配料都拌好后才想起来照相，所以之看到青菜，嘿嘿。
这张是西环著名的“肥仔螺蛳粉”，在初四同学聚会后郭永华主任同学带领偶们去滴。估计是他怕我们久离柳州，怕辛辣，所以一律没给加辣椒，但是各位还是可以看清楚配料的哈，酸笋、腐竹、木耳、花生……，美味啊美味！据亮亮评价，“肥仔”比“爱民”好吃，偶却认为相反。
这个有螺蛳肉的螺蛳粉一看就不正宗啦，是在南宁中山夜市上吃滴。实在因为想念螺蛳粉，不得已而为之，结果证实，难吃的一塌糊涂。
螺蛳粉还是要在柳州吃，在柳州还是怀念柳高门前的那个小摊咧！
遗憾的是一直没吃上柳州的烫粉，可惜啊！
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南宁的米粉当然是老友粉和生榨米粉了。
老友粉早期应该是老友面，是广东的伊面，类似方便面那种，用豆豉、酸笋等配料，做的很香。但貌似广西人还是喜欢米粉，所以现在都少见提到老友面了。对于老友粉的热爱，有凯瑟琳和judy两大美女作证，都是超级粉丝咧。不过这次没去汉斯啤酒城，而是在中山夜市吃滴，貌似卖相不是特别理想，但味道依然不错。外带炭烧生蚝。
生榨米粉可算是南宁的传统。他们先把米浆舀到一个布袋里，布袋下边是一个金属板，上边有很多圆圆的小洞，用手使劲压挤袋里的米浆，一根根滑溜溜圆嘟嘟的米粉就被下到盛满滚水的大锅里。可惜没照到制作过程，下次有机会再补上。临走那天，跟表弟两人打车到了老水街，满意滴饱餐一顿。味道十足，于是电话问老妈要不要打包回去，结果，打包了4碗，哇哈哈哈哈。
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玉林美食：剪刀粉，一份凉拌的一份加汤的。牛肉丸，虽然小小一个，一块钱6个，超贵。
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