黄芽菜炒年糕

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红色的背景圆盒子是侄儿侄媳不远万里从上海带来给我们的喜糖，看着甜蜜蜜的新婚小两口，直让我联想十年后我的儿子也要成家立业的情景，哈！似乎想得太远了~

要过年了，儿子们嚷嚷：年糕买了吗？买了，买了，买了很多一只鼎的年糕，有切片的，还有小条状的火锅年糕~

小时候，常跟着舅妈去买整条的年糕，买回家切片晒干制成年糕片。年糕片拿去给爆米花的人爆年糕片，这种童趣，这种味道也只有深深地留在记忆中，我家的孩子无福享受到了~

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黄芽菜炒年糕

材料：北京黄芽菜切丝，一只鼎切片年糕，香菇切条状，肉丝~

调味料：盐，生粉，麻油，料酒，老干妈油辣子~

做法：

年糕放在滚水里煮开捞起~

肉丝用生粉，盐，麻油，料酒拌均匀，码片刻~

烧热少许油，先爆炒肉丝，然后放入黄芽菜丝，香菇条，用少许盐调味煮开~

然后放入年糕翻炒即可，上盘后加上一小勺老干妈油辣子味道更佳~

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