http://s12/mw690/001pDA44gy6OY4rRPhF9b&690

http://s8/mw690/001pDA44gy6OY4s1H0P17&690

http://s3/mw690/001pDA44gy6OY4rYH3Yf2&690

http://s14/mw690/001pDA44gy6OY4rV9KZed&690

晚上我一边炸，那爷儿俩一边吃，还没等装饰就干掉了7个，还是在我百般阻扰之下http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif 。

第二天一早吃过装饰后的立刻后悔了，哈哈，后悔嘴太急了 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif！

这个量做了22个，是不是很迷你http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif。

=====================================================================

汤种材料：

糯米粉15克、水50克

面团材料：

高粉200克、低粉50克、砂糖25克、盐1克、奶粉10克、酵母3克、鸡蛋1个（小）、水50克（视面团吸水程度适量减少或增加）、无盐黄油20克

表面装饰：

黑巧克力120克、淡奶油20克、白巧克力适量、装饰糖珠适量

做法：

http://s5/mw690/001pDA44gy6OY6ANyIc34&690

1、将15克糯米粉和60克水拌匀，用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏后备用；

2、将汤种和面团材料全部混合（除黄油），揉成光滑面团，加入软化的黄油揉至有大片筋膜出现，发酵至2-2.5

   倍大小；

3、发酵好的面团取出擀成1厘米厚的片；

4、用红酒杯在面片上刻出圆形；

5、用一个大号裱花嘴在中间刻出空洞；（可以使用家里合适的模具）

6、把刻好的面包圈模具盖上保鲜膜，放温暖处发酵，边缘剩下的面团重新揉好，重复上面步骤；

7、面包坯二次发酵至2倍大后，准备油炸；

8、油烧至180度，放入面包圈，一面炸至金黄后翻面（可以往油里放一小块边角料，面团能很快浮上来就可以进

   行炸制了）；

http://s13/mw690/001pDA44gy6OY6BSf249c&690

9、炸至两面呈金黄色，捞出控油，用厨房纸吸去多余油份；

10、黑巧克力加淡奶油隔水加热至融化；

11、把面包圈放入巧克力中，让其中的一面粘满巧克力；

12、趁黑巧克力未干时撒上糖珠，或融化的白巧克力装饰；

13、装饰好的面包圈放在低温处至巧克力凝固即可食用。