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    小学时代的最后一个新年联欢会，yiyi决定带些小饼干和同学们分享，而且必须是由妈妈亲手制作的。第二天一早就要用，时间紧任务重，做法简单味道不简单的玛格丽特绝对是首选！

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原料：（60个量）低筋面粉200克，玉米淀粉200克，黄油200克，熟蛋黄4个，盐2克，糖粉80克

做法：

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1、煮四个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细

   末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包

   好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。
7、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
8、依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。