中时电子报 2009/08/04 蔡鹃如／综合报导

维生素Ｄ向来仅被视为可助人体吸收钙质、有益骨骼健康，近年突然炙手可热。最新研究指出，维生素Ｄ潜能无限，可对抗或预防疾病，能降低罹患糖尿病、胰腺癌、乳癌和心血管疾病的风险，似乎还能改善不孕，协助体重控制，增进记忆力。

七月出刊的最新一期权威期刊《流行病学年报》（Annals of Epidemiology）指出，维生素Ｄ与降低罹患乳癌、结肠癌、卵巢癌和摄护腺癌的风险息息相关。动物实验显示，维生素Ｄ对控制癌细胞生长、凋亡与ＤＮＡ修补的分子作用机转相当重要。生物医学数据库「美国国家医学图书馆期刊文献检索系统」（PubMed）统计，光是今年，学术界已发表二二七四篇关于维生素Ｄ的研究报告。

美国国家医学研究院（ＩＯＭ）的一个委员会下周将在华府集会，讨论是否调高维生素Ｄ与钙的每日建议摄取量。目前公卫当局建议每人每天摄取量两百至六百国际单位（ＩＵ），上限为两千ＩＵ，许多学者认为标准过低，倡议应该调高到每天至少六百ＩＵ，最多不得高于一万ＩＵ。

美国临床肿瘤协会（ＡＳＣＯ）已建议乳癌病患提高摄取量，美国儿科医学会去年也指出，儿童每天应该摄取四百ＩＵ维他命Ｄ，是现行建议摄取量的一倍。另一份研究指出，五十岁以上民众若要避免骨折，每日应摄取七百到八百ＩＵ。

由食物能摄取到的维他命Ｄ量偏低，喝下三杯强化牛奶也只有三百ＩＵ。人类吸收维他命Ｄ的最大来源是日照，但为预防皮肤癌，越来越多人千方百计挡阳光，难怪科学家和倡导团体都力主提高建议摄取量。

光常点评：

有关数据显示，上午6-9时的阳光以温暖柔和的红外线为主，是一天中最重要的晒太阳黄金时段。第二个时段则是上午9-10时与下午4-6时，此时，阳光中紫外线增多，是体内储蓄维生素D的大好时机。至于上午10时到下午4时，对皮肤有害的紫外线光束含量多，要尽量避免接触阳光。