今日新闻 2009/06/30 地方中心／中县报导

麦当劳汉堡面包惊爆6天保存期限，真的让人震惊，专门生产汉堡面包的面包厂业者听了也直呼不可思议，师傅表示，一般生产的汉堡面包经过密封包装后，保存期限有两天，冬天可以延长到3天，至于要怎么延长到6天，师傅说，那一定得加添加物，无色、无味，一般人很难察觉。

刚出炉的汉堡面包在输送带上进行密封包装，从出炉到密封程序不到一分钟就得要搞定，每个环节都得注意，就是要确保面包的新鲜度。面包厂长廖述宏表示，「在封起来的部分，主要是要隔绝外气的一些杂菌，还有一些所谓的外来的污染物、侵入物等等一些污染。」

减少与空气接触，就能降低面包的腐坏，师傅说，正常的面包保存期限，在夏天是2天，冬天可以延长到3天，4、5天就会有发霉味，6天以上根本不可能，除非是加了添加物来延长期限，而且无味，外观又没有改变，一般人根本很难察觉。

廖述宏指出，「它的内容物对人体食用之后的安全性就有待商榷，口感部分，如果外行人的部分，基本上是没有很大的显著差异。」吃了添加物的面包，对人体健康是有害无益，民众要怎么避免，就得要看业者做生意有没有良心。(新闻来源：东森新闻记者陈学风、萧光志)

光常点评：

如今食品添加物可说是无所不在，大规模餐饮企业几乎不可能不采用。与其责怪大型企业的营运模式，还不如反求诸己，试问：自己能否抗拒大企业的营销刺激？是否为了健康，花时间自制健康餐点，或是寻找并支持值得信赖的商家？如果还是想享受 “快餐”的便捷，那就不得不承担一些副作用了！