2008/11/29报导

最新研究发现，吃快餐可能增加罹患阿兹海默症(老人失智症)的风险，而这项研究也提供了预防此症的可能线索。研究人员以富含脂肪、糖份及胆固醇的食物喂养老鼠9个月后，发现老鼠脑部磷酸盐的成分增加，导致大脑细胞的纠结，最后造成死亡；另外还发现，食物中的胆固醇成分会抑制身体制造关键的储存记忆蛋白质的能力。

光常点评：

快餐的力量无远弗届，走一遭繁忙的都市区，不难发现快餐店里也有不少白发老人……但愿他们都能找到回家的路！