2008/11/23报导

美国科学家研究发现，如果天天都吃蛋，成年以后罹患糖尿病的机率会增加到7成，因为蛋富含的胆固醇跟脂肪，就是增加糖尿病罹患率的2大杀手。医师建议，糖尿病和高血脂患者，每星期不要超过3颗蛋，一般人1天也不要超过1颗。

光常点评：

蛋是高度浓缩的蛋白质，我们的身体很难消化吸收，因为它内含复杂的贺尔蒙，不易为身体所利用，所以容易产生过敏体质。当然，若因而导致糖尿病上身，那可是比一般的过敏还要难缠多了！