2008/11/10报导

大家原来认为额外补充维他命C和E可以抗氧化、减缓细胞以及器官遭到自由基破坏的速度，不过美国一项长达8年的研究，涵盖了1万4千多人，却发现吃维他命C和E对预防心血管疾病没有帮助。预防心血管疾病最好的方法还是多吃蔬菜水果这些富含天然抗氧化成分的食物。

光常点评：

柯林‧坎贝尔博士说：「营养涉及复杂的生化系统运作过程，包括数千种化学物质和效用都和你的健康有关，因此若要以某些特定的营养补充品去代替全食物，是没有道理的事。」您是不是也认同呢？