2008/06/30报导

根据美国疾病管制中心（CDC）新数据，约2,400万美国人罹患糖尿病，仅仅在过去2年期间，激增逾300万人。另外，估计还有约5,700万美国人有「前糖尿病」症状，而且罹患糖尿病的风险持续升高。

光常点评：

柯林‧坎贝尔博士在《救命饮食》中说：「有一项科学报告评论了11种对糖尿病患者进行的治疗方式，其中有9项实行高纤高碳水化合物的饮食，另外两项则是高纤，但是碳水化合物含量则为一般水平。11项研究都显示血糖与胆固醇水平明显改善。」和高碳水化合物饮食相对的，就是高脂肪饮食。