◎可补充优质蛋白、铁质、钙质、维生素B12(凉食)，血糖高者可用无糖桑椹汁或草莓调味。

◎材料：1.豆浆1000c.c. (微甜)

        2.优格菌1g

        3.发酵器或闷烧锅

        4.调味(蓝藻1茶匙、昆布粉少许、桑椹酱1/2大匙)

◎冷豆浆做法：1.发酵器内装热水100℃。

              2.将冷藏豆浆拌匀优格菌，放入发酵器的内层容器。

              3.静置8-12小时

              4.舀出优格(1碗)拌入昆布粉、蓝藻、桑椹酱。

◎热豆浆做法：1.将豆浆加热煮开，关火。

              2.搅拌豆浆降温至46℃，拌优格菌调匀。

              3.豆浆放入闷烧锅，锅内(外层)放水，水温45℃。

              4.静置8小时即可。

p.s.本餐点发表于台湾民视「元气加油站」节目。