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分类: 笑笑日记 |
笑笑这阵子吃饭一直不是太好,为娘的我真是为此费尽心机。还特意买了本婴幼儿辅食的书,研究半天,还是觉得里面的食谱有点不适合小朋友,于是根据菜谱作了调整。巧在周末去家乐福的时候,鳕鱼特价,是原价的一半,我一口气就买了100多块钱的,估计能吃两个星期。
最近常吃的食谱
1 鳕鱼豆腐
做法:超市里的鳕鱼基本都是成块的,我去附近的海鲜市场看过,没有新鲜的鳕鱼,都是鳕鱼块,每次吃之前取出来一块,在解冻之前去掉鱼皮,解冻后很不好弄,冻着的时候撕开就行。弄好鳕鱼后放在锅上蒸,如果孩子有感冒,可以放葱白一起蒸,大概20分钟,一般要看鱼熟了就可以出锅,加入豆腐,我一般用嫩豆腐,五分之一块,搅拌均匀后加入一些温水,上锅继续蒸3-5分钟就可以吃了。
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做法:鳕鱼蒸好后,跟米粥搅拌,我们有时候用大米粥,有时候大米小米红豆粥
3 番茄牛肉末(还加过菠菜)
做法:牛肉用刀碾碎,切得细细的,像肉茸一样。番茄用开水烫过,然后去皮,切碎,用橄榄油炒成番茄酱的样子加入肉茸,加入一些水,焖熟,就可以吃了
4 牛肉豆腐汤
做法:肉茸跟嫩豆腐一起搅拌均匀,然后用勺背把它均匀的铺在碗里,弄好后中间是空的,四周都是肉豆腐泥,然后在中间的部分加入水,慢慢加水,否则会让碗底部分的肉浮起来,然后上锅蒸。里面的汤可以给宝宝喝,很鲜。
5 猪肉香菇汤
做法:基本同上,就是材料换了下
6 土豆山药奶酪泥
做法:土豆山药洗干净上锅清蒸,然后捣碎,加入奶或者水搅拌成泥,加入奶酪,味道很好,呵呵,我家吃法国百吉福的奶酪宝宝,书上说,45克奶酪的营养含量相当于240毫升全脂牛奶的营养,而且更容易消化
7 三文鱼豆腐丸子
做法:我家附近海鲜市场,三文鱼相对便宜而且新鲜,但还是买一次要浪费不少。三文鱼肉切碎,加豆腐,和一个鸡蛋清搅拌在一起,然后烧一锅开水,用两个小勺把搅拌均匀的三文鱼豆腐泥捣成一个小球,两个小勺来回捣就可以,然后把开水改成小火,放进丸子,或太大容易煮散,没有加淀粉和面粉的原因是,入口即碎,很容易嚼。还可以放一些虾皮或者青菜,给宝宝喝汤吃丸子和青菜,我觉得特有营养
8 鸡蛋玉米泥饼
做法:鸡蛋一个,面粉一点,玉米泥半瓶,我还放进去一些鱼肉松,其实新鲜的鱼肉都行,加拌均匀,一定是非常稀的糊,大火烧开,放一点点橄榄油,然后把面糊倒进去,成形后马上改小火,只需要翻到另一面大概1-2分钟就可以出锅了,非常软。千万别做得太厚了,不容易熟。我第一次给笑笑在这个饼上放了一些番茄酱,他非常不喜欢,第二次好多了
9 萝卜骨汤面
做法:这个不用说,就是先熬好骨头汤,里面加醋可以保留更多营养,加白萝卜煮汤,然后用汤煮粒粒面。
天,一总结发现我真是对儿子的伙食很用心阿,天天琢磨这个了。小宝宝少食盐,油,我又时候都稍微加一些,还有酱油,只要儿子吃得好,我觉得吃一点也无妨,呵呵,总比不吃饭好很多。再有新的吃法我再记录。