炒青，是一种工艺的名称。使用炒青工艺制作的绿茶，我们叫炒青绿茶！

   爱一茶高山炒青绿茶选择谷雨左右肥壮的高山茶芽为原料，经过炒青工艺制作，耐泡好喝，另外，由于谷雨左右原材料价格比较低，所以制作出来的炒青绿茶性价比很高 。   

     品质特点是：条索紧结，色泽灰绿，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。耐冲泡。

  【注释：岳西炒青在选料上有2种：

一种：是直接采摘谷雨前后一芽二叶的肥壮茶芽直接加工而成的。成本高一些。品质好一些。

另外一种：

在谷雨后期，茶芽比较大了，大部分茶厂会用分草机（分拣茶芽大小的机器）将采摘回的茶芽一分为二，小的做翠兰卖，那些大的叶子则做炒青低价处理的。

两者的区别：

   1、直接用采摘的茶芽做的茶内营养更丰富，因为保留芽的部分，茶氨酸及茶多酚50%以上都在茶芽和第一叶里面，保健功效更好。且味道爽口纯正。

   2、 而直接用大茶芽做的，干茶粗大，泡出来的茶底也会有很多碎叶，口感、品相和营养价值是不能与前者比的。

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爱一茶高山炒青绿茶，全部为直接采摘的谷雨前后完整的肥壮茶芽精制，汁多耐泡口感好，品相好营养价值高，非分拣后的大茶叶片所做可比。自然价格和品质也有区别。且采取的全部是高山茶茶芽，不含一片平底茶。

做好后的炒青绿茶，会有一些黄片、茶梗、杂质等，为不可避免。为提升品质，爱一茶在毛茶的基础上，人工再度4次分拣，去除杂质。这样喝起来不只是健康好喝，且安全卫生有品质。

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