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     上周还是上上周来着？老公有天晚上在外有饭局，特地开车回家绕一趟，说有樱桃给我。下楼取货，只见老公手里拿着一支挂满了串串紫色樱桃的大树枝！原来白天他去附近办事，路边有很多的樱桃园，这一大树枝就是果农卖给他的，才20元！摘下来的果子最少也得一斤多！

 

     这个周末终于全家出行樱桃采摘去了，看到结在树上红艳艳的樱桃真是兴奋。二话不说，摘起来。我还是很佩服自己滴，先拍照后品尝，我这也有点儿过了吧，这又不是工作。

 

 

亚亚自己动手，吃得满下巴都是红汁子。

                 瞄准目标                                       顺利到手

 

         现摘现吃                                            妈妈咋上树啦！

 


              妈妈，它们是啥？                            鹅撵亚亚嘎嘎叫！
 

   

    比起那些大规模宣传的采摘点，我们去的地儿更宁静更悠闲，果农很实在，允许我们爬到树顶摘熟得发紫的果子。要不怎么说“好饭不怕晚”呢，这平时别人摘不到的樱桃果然更甜，不夸张的说，甜得都有点发糇儿了。深红的汁子特别有诱惑力。

近处的西山

   

    瞧我们摘的这一篮子大樱桃，才花了一百多一点儿!要不怎么说巧呢，正好装满一盒。果农告诉我们，回家别沾水，直接放冰箱能冷藏半个月。

 

园子里还有快红的大杏儿，正长个儿的梨，勾着我们下回还得来。

 
 

     满载而归的路上，老公一个劲儿的建议用樱桃做个点心，所以就有了今天这款“樱桃派”。相比起主流的派皮，这款比较有意思，是用保鲜盒摇出来的，所有派皮材料备齐以后，半分钟就能搞定。我参考了三宅郁美的派皮做法，在配方和操作上进行了调整。很好奇这样摇出来的能行么？

 

   馅料我用的是布丁液加樱桃，没有加任何粉类。烤后的成品我很喜欢，卖相就很丰盛。派皮因为馅料中淡奶油的比例是牛奶的一倍，所以奶味更浓郁，樱桃的酸甜多汁与嬾嬾的布丁搭配非常协调，散发着朗姆淡淡的酒香，酥松与软嬾并存，这挺让我意外的，看来“摇出来的派皮”还挺是那么回事。

 

    之前看到有卖樱桃去核器的，贵得要命，其实哪用这么乔情，我用一根吸管就能搞定。不花钱也办了事，还一物多用，低碳又环保，这才是本煮妇追求的的风格。这可是独家原创秘诀，今天友情奉献了哈！

 

   这款“樱桃派”，还可以变身成杏子派、桑葚派、桔子派、香蕉派、菠萝派、苹果派。。。。好玩又好吃，试试吧。

 

 

原料：（6寸活底圆派盘）

  

派皮材料：低筋面粉150克、黄油75克、细砂糖25克、盐1克、牛奶22克、蛋黄1枚、蓝苺干15克（可省略）

 

  

馅料材料：淡奶油100克、牛奶60克、细砂糖25克、香草荚1只、蛋黄4枚、朗姆酒5克、樱桃200克（去核后）

 

派皮做法：

1、将面粉、糖、盐混合过筛两遍，放在保鲜盒中。黄油隔热水化成液态待凉。牛奶与蛋黄混合打匀备用。
 

 

2、将保鲜盒里的面粉中间挖个小坑，倒入牛奶蛋液、液态黄油。

 

 

3、将保鲜盒盖子盖紧，双手握住保鲜盖上下左右大力摇晃半分钟，使盖内材料充分混合成面团。用橡皮刮刀将

   盒内面团拢在一起，若角落处有未混合匀的白色面粉颗粒，用刮刀仔细拌匀。将面团略揉成团，压扁，依旧

   放在盒子里密封好，放冰箱冷藏半小时至硬。

  

 

馅料做法：

1、牛奶、淡奶油、糖倒入厚底奶锅，再加入剖开的香草棒，小火加热至刚刚沸腾，关火降温至不是特别

   烫手后，将香草棒取出。将朗姆酒与蛋黄打匀成蛋黄液备用。

 

 

2、将降温至不烫手的奶液冲进蛋液中，边冲边搅拌均匀。将牛奶蛋液用茶筛过滤。
 

 

3、樱桃洗净擦干水份。用吸管从樱桃顶端插进，直至从另一端通出，即可轻松取出樱桃核。

 

组合：

1、将派皮面团从冰箱取出，擀成厚约2mm的面皮，铺在派盘里，并整理贴服。

 

 

3、用小刀将多余面皮切除。蓝苺干撒在派皮上，并轻压进派皮里。用叉子在派皮上扎出几排小孔。

 

4、牛奶蛋液倒入派皮约2/3处，撒上去核的樱桃。烤箱提前10分钟180度预热后，将派盘进入，170度烘烤

   45分钟。
 

                                   29款夏日水果甜品

乳酪布丁冰糕
   

   柠檬炸弹小蛋糕          桑葚杏仁蛋糕             粗麦柠檬蛋糕            香橙豆腐木司   

   榴莲芝士蛋糕                杏子派              草苺奶昔          苹果芝士蛋糕 

   

   巧克力草苺可颂            杏仁草苺派             芒果班戟蛋糕            芒果木司     

   
   菠萝反转蛋糕           水果果冻杯               覆盆子冻芝士蛋糕        椰子木司冻

   

  三色水果布丁杯           草苺冰激淋                香蕉派            覆盆子白巧克力芝士蛋糕

   

   巧克力礼服草苺          草苺苏芙厘             草苺冰激凌泡芙           榴莲冰激凌

   

   酸奶油杏子冰激凌      芒果白雪黑糯米甜甜         椰香芒果布丁          百香果酸奶冰激凌