宁波烤菜的做法
.1 1。先放油，热了后放青菜煸炒透 2 2。倒入生抽、老抽（着色）若干，放冰糖。 
3 3。炒后，盖上锅盖焖2~3分钟，软了就好。 4 4。尝下咸淡，一般要放点盐，收汁起锅。 
5 5。装在小碗里面，稍微用点力按下。吃时，倒扣装盆。 .特色
宁波烤菜 
爽口，酥香，味够 
小贴士
也可以加点点醋，味道也很美，不过正宗宁波烤菜是不放醋的，就自然有点不易察觉的酸。