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  春天就是好，到处都能看到鲜花开放，每每周末带孩子去玩，眼睛都能非常舒服，因为我喜欢红花绿草，那么，我就想能不能将厨房中的食物也变成花儿、草儿的呢，于是，我就开始鼓捣，终于让我想出了这个办法，用“戚风蛋糕”的方法制作小盆栽蛋糕，有了创意后，我就开始了制作。
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食材：
蛋黄约90g（约5个）      细砂糖100g       纯牛奶75g     色拉油60g     蛋白约170g（约5个）     玉米淀粉10g     低筋面粉100g

制作过程：
1、将做戚风蛋糕的8寸模型、小盆栽清洗干净晾干待用；
2、使用蛋清分离器将蛋黄与蛋白分离。
3、在蛋黄中依次加入纯牛奶与色拉油。（让纯牛奶和色拉油包裹住蛋黄，这样是为了让蛋黄不会因为裸露在空气中的时间久了而结皮）
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4、先在蛋白中加入3滴白醋。
5、用电动打蛋器低速打发蛋白，打至有鱼眼泡状态，加入30g细砂糖，再把电动打蛋器转高速打发蛋白，打至体积膨大，变的很浓稠，加入30g细砂糖。然后把电动打蛋器转中速打发蛋白，打至表面有纹路，加入40g细砂糖。
6、把电动打蛋器转高速打发蛋白，当提起打蛋器，会出现一个立即弯下的尖角。这时我们把10g玉米淀粉加进蛋白里。（玉米淀粉是为了吸收蛋白霜的水分，使蛋白霜的气泡更加稳定，还能使蛋糕的口感更好）

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7、用手动打蛋器把蛋黄与牛奶和油搅拌均匀，使其融合为一体。
8、用手持面粉筛把100g低筋面粉筛进来。用手动打蛋器以转圈圈的手法将材料搅拌均匀。直到面粉和其他材料完全混合均匀，使面糊产生粘性，就代表乳化作业做好了。
9、烤箱上下火160度，预热5分钟。

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10、用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黄糊中，以切拌手法迅速将材料拌匀。分三次将蛋白放到蛋黄糊中，同样以切拌手法迅速拌匀。
11、将混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，两手拿着蛋糕模具，在桌子上震两下，把蛋糕糊中的大气泡震出。蛋液同时也倒入盆栽里。
12、放进烤箱中下层，开启上下火160度，烘烤约60分钟。盆栽烤35分钟即可。

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13、盆栽烤好后，将巧克力饼干年岁放在蛋糕上，再插上花枝即可。

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  我是烤了一大盘戚风蛋糕的同时烤了一小盆的盆栽，感觉这才是生活的味道，边吃蛋糕边喝花，同时欣赏着漂亮的盆栽，这是一件多么小资的生活呀，想想都是一件乐事，我做到了，小伙伴们你们做到了吗？请与我一起享受生活享受人生吧！