胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白、益肝明目、增强免疫力、降糖等作用。

  现在人基本处于亚健康状态，我们很少有时候去大自然呼吸新鲜空气，去锻炼身体，那么如何让我们自向的免疫力，增强自己的抵抗力呢，我喜欢从饮食的改善来做到。大家都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。而且，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞等等。那么为了让家人能更好的吸收胡萝卜的营养，达到它应发挥的作用，我喜欢把它做成果汁来食用或是与米饭一起煮熟来吃，孩子最喜欢的是苜蓿肉里的胡萝卜，哈哈！

  其实胡萝卜汁我个人认为是最容易吸收的一种吃法，早餐时给家人来一杯，或是下午茶的时候也可以来杯，其实像这种蔬果汁是随时可以饮用的，比起做菜或做饭要方便的多。

制作过程：

1、胡萝卜洗干净，切成小块；

2、原汁机洗干净，装好，将胡萝卜一块块放到进料桶，按一下开关即可。

  简单方便、营养美味的胡萝卜汁，只要你想喝，只要你有5分钟的功夫就能搞定。