炸出来的美味：蔬菜鸡肉小丸子_营养师雨中荷

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炸出来的美味：蔬菜鸡肉小丸子

(2013-12-09 14:22:44)

标签：

育儿

雨中荷

鸡肉蔬菜

丸子

油炸食品

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这段时间由于这家里没有燃气，做饭炒菜一直都用电，所以，好久没有吃肉了，哈哈，对于我们这一家肉食动物来说真不知道是怎么样度过的呢，昨天老公从早上出去一直到晚上8点多，不打电话还不回家，我就不明白他怎么变成如此不负责任的人了呢，原来的他不说对我体贴入微吧，起码也算是好男人一个，现在的他家里活不干，孩子不管，工资不交，一天到晚也就睡觉吃饭是他的事，我已经对他失去希望了，把他归统到坏男人的行列里去，所以，对他我已经放弃了，把所有的希望全放在儿子身上，儿了想吃什么我就给他做什么，至于那个“坏男人”嘛，他爱吃什么吃什么，可是，气人的是，儿子喜欢吃的他全喜欢吃，您说，这是不是太气人了。更悲催的是，儿子想吃肉了，他也想吃，若是因为不想让他吃不做的话，儿子吃什么呢？所以，还是做吧，管他呢，顶多少让他吃点就是了！昨天，这个“坏男人”说6点钟能“散会”，结果我就傻等到6点才开始做饭，我和儿子说妈妈给你做鸡肉炒茄子吧，儿子想想说：我不想吃！我说：那你想吃什么呢？儿子说：我只想吃肉，不想吃茄子。我说：那好吧，妈妈给你做鸡肉丸子吧！儿子说：好呀，我最爱吃小丸子了！

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说做咱就动手做，冰箱里有上次买好的鸡胸肉，还有胡萝卜、黄瓜，全都拿出来洗洗就开始做起来。原来做丸子都不加蔬菜，因为今天小子说不想吃茄子，家里冰箱除了这三样菜也别有其他菜了，而且昨天天津这的大雾那真是自己拿着100元大钞在眼前看都要有手电来帮忙，否则真的看不见了，所以，我也就没出去买菜，就地取才有什么用什么了。

制作方法：

1、鸡肉洗干净切成小块，放入搅拌机内切碎；2、加入料酒、盐、鸡精搅拌；

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3、加入一个鸡蛋继续搅拌；4、加入香油、色拉油继续搅拌；

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5、黄瓜胡萝卜洗干净去皮；6、将黄瓜丝、胡萝卜丝放入鸡肉泥内继续搅拌成劲；

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7、将蔬菜鸡肉馅做成小丸子；

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8、锅里放入适量油，等油温至8成热，放一块姜炸一小会，看油温正好时将丸子放入油入炸至金黄色即可出盘。

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以下三张照片为打开闪光灯拍的成品，我怎么发现拍出来的颜色不正呢，高手们求赐教了，我应该如何才能拍出漂亮的作品，谢谢！

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