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  最近天气冷的好快呀，出门时已经穿上了小小羽绒服了，可是回到家里后，由于北方有暖气所以，还像春天一样的温暖的，所以，就想吃些凉拌的小菜，大家都说吃菌类的菜对身体好，所以，我经常会拌些蘑菇，金针菇、杏饱菇等等都是我的菜。前些天，在市场上看到这杏饱菇不错，买了两根回来，一根包了饺子，一根做了凉拌，说实话味道还真不错，就着小菜喝着小酒岂不美哉！哈哈，想喝酒的来我家吧，大家一起喝不是更happy！

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  一提到喝酒我就想起了家里还有一瓶红酒呢，昨天，为了庆祝我搬新家，自己打开了那个宝贝红酒，与老公两人喝了一小杯，哈哈，亲们不要笑话我呢。只是知道红酒能养彦，所以，昨天就喝了一点，我才发现，酒这东西真不怎么样呢，虽说是有点点好处，但是，那滋味是相当的难喝，还是不如吃我的小菜好享受！所以说亲们，还是切记那句名言：出门在外，老婆交待，少喝酒，多吃菜，一切都会爽歪歪。

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  凉拌小菜有很多种，有酸甜口，有盐淡口，也有酸辣口的，至于你想吃什么，就请你开口告诉我，咱们就做什么，调料上找齐吧！调料不外乎就那几种：香油、盐、鸡精、醋、、糖、辣椒、花椒等。啰嗦了半天，还是说说今天的这道菜是如何做出来的吧！

制作过程：

1、杏饱菇一根洗干净；

2、用手撕成细条；

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3、锅里做水，将杏饱菇绰熟；

4、将熟杏饱菇放入凉水凉一下；

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5、锅内放油，将花椒炒香捞出后，放入青、红辣椒、大蒜、姜爆香；

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6、捞出凉过的杏饱菇，淋干水份后装盘，将花椒油倒入盘内，加入适量盐、酱油、醋、糖、鸡精拌均匀即可食用。

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