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雨中荷育儿鲜虾丸子手擀面 |
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制作过程:
1、面粉加水揉成面团,放在盆里待用;
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2、冬瓜切成条,大蒜、葱、姜切成片;
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3、鲜虾包皮,将虾仁切成泥;
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4、虾泥里加入盐、油、料酒、鸡精、香油搅拌均匀;
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5、将味好的虾泥做成虾丸子待用;
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6、将面团擀成面片,现将面片对折,上面记得要撒干面粉,反复下来;
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7、将面皮切成面条;
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8、锅里加油,油温上来后放入大蒜、葱、姜炒香,加入冬瓜条继续炒一会,加入适量水;
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9、等水开后,将切好的面条放在开水中煮开;
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10、此将做好的虾仁丸子放在水中煮熟,面条也熟了,加入适当调料即可。
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