加载中…烹饪，是一种艺术，也是一种生活态度。
(2016-12-22 15:42:29)
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启明幼儿园启明教育集团启明教育小小厨房 |
分类： 园内外活动 |
秉承着尊重、思考、创新、成长的核心价值观，启明注重培养孩子良好的行为习惯和独立人格。本着“培养未来优秀公民”这一教育目标，我们开发研制了相应的教学模式和教材，使孩子在责任意识、自信、自立、自律、积极乐观、尊重他人等多方面具备良好的素质，成为给未来社会带来良好风气的健康快乐新一代。
从认识食材，到学会清洗及储存食物，继而简单地学会烹调前的准备工作，煮汤、拌沙拉、炒菜、烘焙点心……
即使是这样简单的动作，孩子能从中练习手脚灵活度，促进智能发育，并可从厨房技能的学习中，提升自理能力、创意组合，培养独立性及爱物、惜物、感恩的好习惯。透过观察烹饪或烘焙食物产生的各阶段变化，更能增加孩子的耐心与专注力，能培育孩子观察事物的能力，让孩子懂得更多生活的知识，在参与的过程中去体验生活、热爱生活。
让孩子把烘焙厨艺当成乐趣，打从心底喜欢这件事，让孩子能透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。
每每端出小朋友们亲手做出的食物时，都会看到小朋友们坐在餐桌前，摆好了自己的餐垫，一双双期待的小眼睛，迫不及待地喊：“好了吗？好了吗？”“老师，让我看看”……从做好一块饼干，一块蛋糕，看到孩子稚嫩的脸庞散发出自信、灿烂的笑容，那真是世界上最温暖的小小太阳。
从认识食材，到学会清洗及储存食物，继而简单地学会烹调前的准备工作，煮汤、拌沙拉、炒菜、烘焙点心……
单就烘焙一事，孩子可借由打蛋、搅拌面团这些步骤，来训练手部的小肌肉，接着在揉面、将面团放入模型的过程中，提高把手边事物统筹规划的能力，在食材的分量调配中学会测量等数学的应用，之后借由食物配色及摆盘，更是让孩子学习、感受生活美学，能够让我们享受美食的同时，也能让视觉上得到享受。
即使是这样简单的动作，孩子能从中练习手脚灵活度，促进智能发育，并可从厨房技能的学习中，提升自理能力、创意组合，培养独立性及爱物、惜物、感恩的好习惯。透过观察烹饪或烘焙食物产生的各阶段变化，更能增加孩子的耐心与专注力，能培育孩子观察事物的能力，让孩子懂得更多生活的知识，在参与的过程中去体验生活、热爱生活。
让孩子把烘焙厨艺当成乐趣，打从心底喜欢这件事，让孩子能透过做料理的过程，养成耐心等待、同理分享、独立自主、不骄不馁的性格。
每每端出小朋友们亲手做出的食物时，都会看到小朋友们坐在餐桌前，摆好了自己的餐垫，一双双期待的小眼睛，迫不及待地喊：“好了吗？好了吗？”“老师，让我看看”……从做好一块饼干，一块蛋糕，看到孩子稚嫩的脸庞散发出自信、灿烂的笑容，那真是世界上最温暖的小小太阳。
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