丁宝桢(1820-1886)字稚璜，贵州平远（今织金）人，咸丰进士，此后历任翰林院庶吉士、编修，岳州知府、长沙知府，山东巡抚、四川总督。

丁宝祯清朝大臣，改革家。“宫保鸡丁”的发明者。以诛慈禧太后宠信太监安得海，有名于时。

主要作品：《丁文诚公家信》。

主要成就：创设四川机器局，改革盐法，发展洋务运动。