鉴真(公元688-763年)俗姓淳于，扬州江阳（今江苏扬州人），唐代律宗高僧人，日本律宗初祖，亦称“过海大师”“唐大和尚”。在传播佛教与盛唐文化上，有很大的历史功绩。鉴真对日本人民最突出的贡献，是医药学知识的传授，被日本人民奉为医药始祖。日本豆腐业、饮食业、酿造业等也认为其行业技艺均为鉴真所授。

    天宝年间鉴真先后五次率众东渡，但均因天时、人事不利而失败；尤其是第五次遭到恶风怒涛的袭击，在海上漂了十四天，最后漂到海南岛的振州（今三亚市）。返途经过端州时，日本弟子荣睿病故，鉴真哀恸悲切，加上炎热，突发眼疾，导致双目失明。但他东渡弘法之志弥坚，于天宝十二载第六次东渡，终于到达了日本九州，次年二月至平城京（今奈良）。鉴真在日本受到朝野盛大的欢迎。

    主要成就：东渡日本，传播大唐文化。