营养全面的菠萝饭_蓝桥枫林

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营养全面的菠萝饭

(2018-04-09 13:06:16)

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分类：西川美鲜

菠萝饭，又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力;形式可爱，色彩丰富，香甜可口，能增加食欲、促进消化。

主要食材：菠萝、米饭

辅助食材：根据个人喜好选择：金华火腿、大虾、豌豆、鸡蛋、红椒、黑葡萄干、熟腰果仁等

调料：盐、味精、生抽、胡椒粉、色拉油各适量

制作方法：

1、将新鲜菠萝对半剖开，注意避开叶子，叶子保持完整（为了造型色彩美）。用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁，并保留1/2个菠萝壳当做盛器待用。

2、红椒洗净，同金华火腿一起切成1cm见方的小丁。

3、中火烧热锅，放入色拉油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将鸡蛋磕入锅中，搅炒成鸡蛋碎，再盛出待用。

4、锅中留底油烧热后放入豌豆、红椒小丁和金华火腿小丁翻炒片刻，接着放入已蒸熟的香米饭，搅炒至完全散开。

5、在锅中放入菠萝小丁、鸡蛋碎、生抽、盐、胡椒粉、味精拌炒均匀。

6、最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝壳中，撒入黑葡萄干和熟腰果仁即可。

营养全面的菠萝饭

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