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​        崔公让（1938年-），国家级名老中医。河南中医学院第一附属医院周围血管病科名誉主任，享受国务院特殊津贴。

    讲到养生秘诀，面色红润的崔公让风趣地说：只有一条，那就是一年365天，天天忆苦思甜。所谓忆苦思甜是指自己清淡的饮食习惯。其中最爱的有这两种：

    杂面条：由绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后，擀成面条。