http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170922/69433972131346c7ba3e5ca3924802b4.jpeg

材     料：内蒙黄芪10克、甘肃当归2片、甘肃党参10克、老母鸡肉750克、姜大葱适量。

做    法：

       1、将洗净的老母鸡砍成块，姜切片，大葱切段；将三种药材洗净后，用清水浸泡2小时，将洗干净的老母鸡块放入烧开的水中焯一下去血水（火关了，泡大概3分钟左右）后捞出来凉水冲一下。

       2、将鸡肉连同泡好的药材放入砂锅，加2升清水。放姜片和大葱段； 大火炖开，开小火炖2-3小时，至少2小时后，煲出来的汤水更鲜美浓香。；起锅后加入适量盐，搅拌均匀即可食用。                                                                                                                                       http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170818/91fa1bffad824c1f9184b6ab1417b9d8.jpeg

温馨提示：

       可加入10颗红枣、5克枸杞一起炖，口感营养更佳；一定不要加入鸡精、酱油等调味料；

       孕妇不宜，经期、感冒期间不宜食用；脾胃湿热、体质过敏、大便溏泄者慎服；

       不可与萝卜、菊花、糯米、芝麻、李子、绿豆、芥末等同用。

注    释：

                     http://i00.c.aliimg.com/img/ibank/2014/012/992/1385299210_294312668.jpg

      1、黄芪可补虚 ：虚则不旺，旺则不病。精力不充足，就是典型的虚的表现。身体健康，就没有体内疾病的消耗，精力和体力自然就充足。所谓道医讲的“五脏调，百病消”。黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。                                                                             http://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/0E/FD/oYYBAFj9uS-AWylNAACxobAHQZ847.jpeg

       2、党参益气，气为生命根本，气阻而血瘀。气是构成人体和维持人体生命活动的最基本物质，属于人体精气的范畴。人体精气分别藏于五脏，故《素问·五藏别论》说：“所谓五藏者，藏精气而不泻也”。党参作为传统的补益药，具有补中益气，健脾益胃的、增强免疫力、扩张血管、降压以及增强造血功能等。补气的传统经典中药很多，但是相比之下，党参更适合作为日常的食疗来用其副作用小，更为温和，这也是我们经常能在餐桌上看到它的原因。                                                                                                               http://p0.so.qhmsg.com/t012addb1669eb4f31f.jpg

       3、当归养血。食物经过消化分解成为支持生命新陈代谢的重要营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。当归的主要功效是补血和血，活血通经，调经止痛，润燥滑肠的功能。

   http://imgx.xiawu.com/xzimg/i2/TB1fdhTJVXXXXaCXXXXXXXXXXXX_!!0-item_pic.jpg

  4、老母鸡，从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比其它鸡多，这样鸡汤味道更加鲜美。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。