仔姜兔的做法步骤

      1. 兔子洗净后用料酒、胡椒、豆粉、盐腌制20分钟.

      2. 热三分之一锅油，把兔子到下锅热一分钟后捞起.

      3. 下2汤勺郫县豆瓣、八角、山奈、花椒20颗、蒜末10颗、生姜丝1个、泡姜丝2个、老姜丝1个、泡椒圈20个、小米椒一半（十个）小火炒15分钟（炒出香味）.

      4. 下兔子翻炒上色后倒入一碗水、下二荆条圈10个，小米椒一半（10个），煮开一分钟后盛出.

 （辣椒可以按自己的口味加多加少，不过够辣才够正宗）