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    一种能降血糖树叶，很常见，是蚕宝宝最爱的食物。没错，这种树叶就是桑叶，它能降血糖。桑叶作为药用的时候都是桑树的干燥老叶，而非嫩叶。桑叶里含有丰富的氨基酸、食物纤维、维生素、矿物质和各种生理活性物质，具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等功效。所以，三高人群、糖尿病患者以及美容人士都可以多服用。说到桑叶降血糖，很多人可能都想知道，它的机制原理是什么呢？

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    1、桑叶有降血糖作用是因为桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素（DNJ）和桑叶多糖。桑叶DNJ通过对糖类分解酶活性的抑制，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值。

    2、桑叶中的多糖促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

    3、桑叶中含有的粗蛋白质、氨基酸也能刺激胰岛素的分泌，并作为体内胰岛素分泌和释放的调节因素，降低胰岛素分解的速度。

    4、桑叶中有机铬能减轻胰岛素抵抗，增强胰岛素的功能。桑叶脱皮固酮也能促进葡萄糖转化为糖原，最终达到降血糖的效果。

    5、桑叶中的一些无机元素对降血糖也有一定作用，且不影响健康人的血糖水平，起到全方位预防糖尿病和保健功效。

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    中医学里，桑叶是公认的降血糖的好东西。临床实验也证明食用桑叶有利于糖尿病人，因此糖尿病患者以后可以在食谱中加入桑叶，煮桑叶水、泡桑叶茶、熬桑叶粥，都是不错的选择。桑叶虽能降血糖，但不可用桑叶代替药物，而耽误病情。