http://p2.pstatp.com/large/10515/1731173853主料：毛豆（不带壳) (150克) 肉丝 (50克)

辅料：葱 (1根) 蒜 (5粒) 姜 (3片)

做法：

1.准备后所有材料，蒜和姜切成片，葱切段。

2.肉丝切好后，加少许盐、料酒和干生粉拌匀盐30分钟。

3.锅中倒入适量的油，6成热时，放入肉丝煸炒至发白捞出待用。

4.锅中另倒入适量油，7成热时，放入葱姜蒜爆香。

5.加入毛豆，翻炒几下。

6.再加入肉丝翻炒均匀。

7.依次加入剁椒、生抽继续煸炒一会。

8.临出锅前再加入少许的盐即可。

小窍门：

1.肉腌过后吃起来比较嫩滑。

2.剁椒本身比较咸，所以烧这个菜的时候，盐不要加太多。