韭菜炒猪血

原料：韭菜 猪血 虾皮 料酒 盐 油

做法：

1、韭菜洗净切段

2、猪血切大拇指盖大小的方块，用热水焯熟

3、虾皮用温水泡软

4、锅烧热加油，倒入韭菜和虾皮翻炒断生，加入猪血，少许料酒

5、加盐翻炒几下即可

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准备原料

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猪血切丁、韭菜切段

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猪血煮熟

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下韭菜、虾皮翻炒

小贴士：

1、因为炒的时间很短，所以猪血一定要提前煮熟

2、虾皮用水泡软口感更好

3、韭菜要炒熟但不要时间太长，断生就可以了，否则就蔫了

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