春暖花开的季节，正是喝蜂蜜的好时节。华夏国土辽阔，蜂蜜种类繁多，生产方式多种多样，但主要以单花蜜为主。单花蜜不但有花所特有的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。蜂蜜有安神和改善睡眠的作用，神经衰弱患者睡觉前喝一杯蜂蜜水，可促进睡眠。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡愈合。
    各类蜂蜜功效不同
    荔枝蜜  是岭南特有的蜜种，采自荔枝花蕊的花蜜，气味芳香馥郁、味道甘甜，含有多种维生素。荔枝蜜有补心益气、开胃健脾、养血安神、润肺、祛寒止痛的功效，适合营养不良、体虚贫血和妇女产后虚弱者食用。
    椴树蜜  椴树蜜是东北地区特有蜜种，采自长白山，蜜色为浅琥珀色，香味浓郁，容易结晶，口感极佳。除了有养胃补虚、清热、解毒、润燥一般蜂蜜的功效外，还具有抑菌、助消化、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能。
    槐花蜜  质地浓稠、不易结晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清热、祛湿、利尿、凉血、止血的功效。槐花蜜较适合心血管病、痔疮患者食用。
    枸杞蜜  枸杞蜜是宁夏特有的蜜种，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。本品适合气血两亏、高血压病、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢性肝病及胆道系统疾病引起的肝功能障碍等人服用。特别适合肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
    枣花蜜  能补脾益胃、补中益气、补血安神，适合气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘者饮用。

    五官疾病蜂蜜治

    蜂蜜具有抗菌消炎、止痛解毒、收敛伤口等作用。民间常用蜂蜜外涂患部治疗外伤感染、烧烫伤、冻伤等。有几种常见的五官疾病用蜂蜜治疗也多能取得良效。
    口疮  大青叶50克煮水，加蜂蜜含服（也可蜜浸大青叶含服），每日3次，也可用此液频频漱口，对治疗口舌生疮或溃疡有效。
    喉炎和咽痛  浓茶1杯，加蜂蜜10克，搅动混合后，每半小时漱口1 次，治疗喉炎效果较好。如频频含服能减轻咽喉红肿疼痛。
    萎缩性鼻炎  以温开水清洗鼻腔后，用棉签蘸蜂蜜涂擦鼻黏膜，每日早晚各1次，至鼻腔无痛痒、无分泌物及结痂、恢复嗅觉为止。
    睑缘炎  用棉签蘸蜂蜜外涂患处，每日3次。有报道用此法治疗76 例，平均3.5天治愈。

    喝蜂蜜不宜与性凉食品同食
    喝蜂蜜需要注意以下事项：

    1.蜂蜜最好用60℃以下的温开水冲服，以免破坏其营养成分；

    2.蜂蜜尽量不与性凉食品同时食用，以免引起腹泻；

    3.蜂蜜宜在饭前1小时或饭后两小时食用。