清代词人、学者朱彝尊，字锡鬯，号竹垞，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。秀水（今浙江嘉兴市）人。康熙十八年(1679)举科博学鸿词,以布衣授翰林院检讨,入直南书房，曾参加纂修《明史》。曾出典江南省试。后因疾未及毕其事而罢归。其学识渊博，著述甚丰，其医著有《食宪鸿秘》三卷，系食物本草之类，现有刊本行世。他与翔云观道长相友善。翔云观建于元代，在明清时期被誉为江南三大道观之一。山门巍峨，砖壁高逾数丈，正门上额刻“翔云高眺”4字，为进士窦光鼐所书。两边为马蹄形门框，东额镌“春和”，西额镌“秋爽”。观中植有两株枇杷，每当枇杷成熟的季节，道长都有所馈赠，而每粒枇杷都无果核。每当朱彝尊好奇地询问原委时，道长总是故作玄虚地说此乃仙种，凡人是培育不出来的。朱彝尊自然不信，但又百思不得其解，一直没有弄清楚其中的原委。

   道长是个饕餮之徒，尤其喜食酱猪蹄。一日，朱彝尊请道长到朱府赴宴。客人落座时已近中午时分。道长见一仆人才从街上买回几个猪脚，径直到厨房去了。心中不禁嘀咕，这要何时才能吃上如此美味啊。岂料，仆人只一转身，就从厨房端出了热腾腾、软乎乎的酱猪蹄来。道长既高兴又惊奇地地向朱彝尊请教此速熟之法。朱便答曰：“雕虫小技，不值一提。欲以此交换贵道长之枇杷种，未知如何？”道长欣然应允，低声道：“没有什么奇特处，只是待花开时掐去中心之一须而已。”朱彝尊说：“我的方法更简单了，刚才上的猪蹄不过是昨天预先煮好再事先热一下的罢了。”

    道长一楞，随即忍不住与朱彝尊一同大笑起来。