职工食堂服务措施

1、统一着装：工作期间，全体后厨人员穿着统一工作服，带好帽子，整齐、整洁，进入后厨必须戴口罩，售餐人员售餐时带口罩、手套；
2、文明用语：用语文明、规范，微笑服务，热情周到，售餐时主动介绍菜名，不与员工发生争执；
3、明码标价：每天在LED电子屏上公示出售的主食、菜品价格和采购的价格，让员工享受明明白白的用餐；
4、环境整洁：就餐大厅、包间做到地面卫生、干净，无油渍、无杂物；
5、桌椅整洁：就餐的桌面保持干净、整洁，清理及时，桌面无菜渣、米粒等杂物，盐瓶、醋壶、辣椒瓶、杂物盘、纸抽盒摆放整齐；
6、品种多样：每周对菜谱进行更新，特色窗口每周变换花色品种，不断地推出新菜品；
7、消毒及时：每餐之后及时对所有的公用餐具按要求清洗、消毒，并做好登记；
8、菜品留样：每日中餐制作完成后，留取采样并封存在冷藏柜内24小时；
9、无鼠无蝇：做好后厨的各项防护措施，做到无鼠无蝇无蟑螂。
附1：文明用语
1、您好！
2、请问你需要什么？
3、别着急，请你慢慢说。
4、请您稍等。
5、对不起，您的IC卡有问题。
6、请您刷卡。
7、请您理解，我们会尽力解决的。
8、对不起，让你久等了。
9、对不起，你想吃的卖完了，换一个菜好吗？
10、对不起，你想吃的食品正在加工，等一下好吗？
11、对不起，请你排队打菜！
12、您的建议很好，我们尽量改进。
13、对不起，请把餐盘放在指定位置。
14、请拿好。
15、请小心，别烫着！
16、对不起，请你注意节约粮食！
17、对不起，请你不要乱倒饭菜！
18、再见，请慢走。



附2：文明忌语
1、喂！有什么事？
2、快点打卡！
3、能吃就吃，不吃就算了！
4、喊什么喊，等一会儿！
5、没见我正忙着吗，急什么？
6、我就这态度！怎么呢？
7、不知道！
8、你问我，我问谁去？
9、你这样，真烦人！
10、我没时间和你废话！
11、你快点啊，我还有事！
12、下班了，谁叫你这么晚来？
13、你还有完没完？
14、随你到哪里告我！
15、你长眼睛干什么用？
16、你有病呀？
17、要吃好，你到大饭店去吃！
18、不干不净，吃了没病。