杭州名点小吃十二咏，与西湖湿地-杨员外之唱和

 

五彩蒸馄饨

 

馄饨自古水煮成，杭人偏用竹笼蒸。

不沾香山秀水气，当效苍竹节铮铮。（西湖湿地-杨员外）

 

天地六合始混沌，竹笼五彩蒸馄饨。

热气腾腾开心愿，人间祥和便是春。（孤山）

 

绿豆春卷

 

绿豆磨浆作面皮，鲜虾笋肉和野荠。

细调滋味细包裹，我用佳肴报春喜。（西湖湿地-杨员外）

 

春卷皮子绿豆磨，百变馅子风味多。

最喜冬笋香干丝，香脆得酒一婆娑。（孤山）

 

葱煎包子

 

葱煎包子乖模样，半是焦脆半舒张。

最喜冬夜三四枚，慰我饥寒交迫肠。（西湖湿地-杨员外）

 

平底煎锅叮当响，雨巷飘出葱油香。

江南吃客添风情，手捧包子入画廊。（孤山）

 

小笼包子

馒头包子姓诸葛，伐兵孟获祭泸河。

杭人效仿孔明计，渡口传唱小笼歌。（西湖湿地-杨员外）

小笼皮薄入口爽，葱煎脆软扑鼻香。

双胞一胎观玲珑，知味姐妹诱人肠。（孤山）

粢饭油条

 

食物組合本无章，松脆糯软又何妨?

江南人家天天见，吃时莫忘配豆浆。（西湖湿地-杨员外）

 

松松软软捧一团，黏黏糯糯有点甜。

此等风味此早点，绝配吴越腔音圆。（孤山）

 

吴越腔音声太甜，唱来吓倒一大片。

哪天开嗓哼几句，瞎编。         （西湖湿地-杨员外）

 

音甜声软听不厌，南腔北调且等闲。

呢呢喃喃似弹词，开篇。         （孤山）

炒年糕

 

肉丝冬笋炒年糕，冬至如年赶热闹。

尘世己无张仲景，人间何来袪寒膏。（西湖湿地-杨员外）

 

放了鞭炮吃年糕，人走正路步步高。

当年老人口头禅，言犹在耳似钟敲。（孤山）

定胜糕

 

杨公戍边抗敌豪，岳家子弟气冲霄。

钓台琉球收复日，杭城再做定胜糕。（西湖湿地-杨员外）

 

还我河山谁风流？精忠报国真将军。

一糕定胜享佳话，千秋功罪在民心。（孤山）

葱包桧儿

 

华夏名点多如毛，葱包桧儿第一道。

精忠报国慈母训，还我河山壮士嚎。

守疆岂止赖戎衣，厨人袒胸直面刀。

倘使岳家子弟在，荡平倭寇钓鱼岛。（西湖湿地-杨员外）

 

儿时常见炸油条，乐听满锅吱吱叫。

青葱无辜作绑索，白面隐喻薄王朝。

借此锅台审奸佞，还我山河亮铲刀。

葱包桧儿味如何？百姓解恨理不糙。（孤山）

油墩儿

 

居士百里来进香，饥肠碌碌饿得慌。

不论水煮与蒸烤，哪管方圆和短长。

最是油汆蒲团物，赐名＂油墩＂算褒奖。

典故己传百余年，罗卜咸菜裹面浆。（西湖湿地-杨员外）

 

小巷深处挑担儿，油水沸腾氽饼儿。

一勺一个排队儿，一捞一阵香气儿。

萝卜丝掺面糊儿，金黄松脆油墩儿。

馋煞多少小伢儿，至今还咽口水儿。（孤山）

 

幸福双

 

化蝶故事熟能详，万松奇景蝶绕梁。

厨人感慨殉情义，包子取名幸福双。（西湖湿地-杨员外）

 

生死与共蝶齐飞，至今梁祝曲绕梁。

何为幸福何为情？一心一意始成双。（孤山）

酒酿三元

开科取士千年记，连中三元只十七。

漫说书生皆酸腐，商辂华夏数第一。（西湖湿地-杨员外）

 

甜甜糯糯裹圆圆，酒酿醉人人自欢。

三元大喜可祈福，天地立春心向暖。（孤山）

 

新年饺子

 

食罢饺子别冬风，心如止水月当空。

昨日依稀三潭梦，新年祝福南屏钟。（西湖湿地-杨员外）

 

神州何处无饺子，吃遍东西南北中。

酸甜麻辣谁最香？惟有阖家乡味浓。（孤山）

                              2013.1.26.夜