加载中…海草、海带、裙带菜和海藻的区别
(2016-02-06 16:42:46)
在本地，有一种才是凉拌海草，就经常有客人问起和海藻、海带有什么区别，现汇总如下：
海草：海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物，和海带很像，比海带细一点。鱼的食物，海草房
海藻：也叫海苔。生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等。最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质。
琼胶、卡拉胶，甘露醇
海带：褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
豆腐配海带
海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质，不是发霉
质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐或深绿、边缘无碎裂或黄化现象的，是优质海带
裙带菜：裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，一年生，本地裙带菜早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。市场上的裙带菜基本上分为盐渍品和干燥品两大类。
海草：海草是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物，和海带很像，比海带细一点。鱼的食物，海草房
海藻：也叫海苔。生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等。最常见的大型海藻是海草，如︰绿藻、红藻和褐藻。在海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质。
海带：褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
裙带菜：裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜，一年生，本地裙带菜早年先后从朝鲜和日本移植过来的。
新鲜裙带菜，如果将它放置而不马上进行加工的话，就会因裙带菜自身“酶”的作用被消化，在短时间内失去海藻特有的味道和光泽，藻体失去弹性。市场上的裙带菜基本上分为盐渍品和干燥品两大类。
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