清新愉人的家常小炒韭菜花炒双丝_俞霏

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清新愉人的家常小炒韭菜花炒双丝

(2016-03-10 10:27:30)

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俞霏非常喜欢吃潮汕人作的肉丸或者肉饼(即瘦肉绞蓉调好味置大盆中蒸熟)，经常会在农贸市场上购买由潮汕档主作的肉饼，切丝或切片，用来炒或者炖都适宜。这类型的肉丸或肉饼，因为搅拌品的作用，肉质己搅得很细腻，是一个很合适老人和小朋友们食用的食材。

俞霏今天配了香肠丝和韭菜花来一块炒，成品有着小清新之感，吃着也非常的爽口，家人也都非常喜欢呢。

韭菜花炒双丝：

食材

主料：韭菜花300g、香肠70g、肉饼70g

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大蒜适量

步骤：

1.香肠切丝；2.肉饼切丝；3.韭菜花洗净切小段后韭菜花焯水，捞起滤干水份待用；4.起油锅，爆香蒜蓉；

5.倒入香肠丝和肉丝煸炒片刻，中途炝入生抽煸炒；6.倒入焯过水的韭菜花一块煸炒片刻；710.最后炝入调有味道和盐的淀粉水；8.翻匀即可捞起食用。

小贴士：

可随自己喜欢增添其他辅材，会是另一种口味。

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