别让幸福“挥”飞烟灭 OR 花式酥点
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俞霏中国宋体女强人家庭模式杂谈 |
分类: 她和他的故事 |
昨晚,婷哭了,在线的那端;紧接着,“我要离婚……”还是线的那端,传过来这句话。这是由去年年底至昨晚,婷的第三次控诉了。
婷是俞霏的老板兼朋友,外带有远亲的关系,所以,每每遇上难事,婷都会向俞霏倾诉。
婷,一位职业女强人类型的女人。一直以来,外在性格上的活跃,令婷不仅在商场上如鱼得水,在朋友间也春风得意。但,就是这样一位在商场上翻云覆雨的女人,如今却陷入了两难。
钊哥,婷的老公,一个老实忠厚的男人。这年头,可以用得上老实忠厚这两个词的男人真是少之又少了,如今俞霏将它们套用在钊哥身上,俞霏认为真不为过。
一直以来,婷跟钊哥以夫妻档形式风风火火的干了十几年,业务上,婷跟钊哥夫妻齐齐唱双簧;生活上,其他零星锁碎的事情,婷负责;但接送小孩,买菜作饭,都属钊哥的份内事,这样一来,这是一个不分男女谁主内外的家庭婚姻模式,也属于幸福家庭中的一种。但是鉴于商场业务上的必要应酬,钊哥不如婷应付得自如,于是,职场上隔三差五的应酬重担就落在了婷的身上。
女人,作为中国女人,一向以格守家庭,少在外面抛头露面为荣。如今,生意场上的应酬,让婷几乎是背道而驰了。年复一年,日复一日,婷频繁的早出晚归的外出应酬之下,慢慢的,这一切在钊哥心里变得滋味百般了。日积月累,这种滋味越积越浓,于是,就引发了婷昨晚的控诉事件。
这次,由于婷的晚归,多疑的钊哥动手打了婷,后来也引发了婷想离婚的想法。
所谓一个巴掌打不响,这出打人事件,究其根源,还是由于婷玩疯了,晚归了,钊哥男人的自尊受到了伤害,于是多疑的钊哥挥起了他的拳头......
哎,都说做女人难,做个女强人更难。生存的需要,家庭的需求,放在任何一个女子身上,好多时候都难作到两全,更何况,类似婷这样的女强人。现在,婷身上,正是流露着这个艰难。
放下电话,俞霏无语了。俞霏不知该给婷一个什么样的点子。俗话有说“宁折十座庙,不毁一桩姻。”俞霏没有附和婷的哭诉,俞霏只是让婷想想,自己有没有过份之处,然后换位思考一下,钊哥这拳头挥得到底对与不对,最后再另作他算。
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花式酥点的制作:
一、材料:
内馅材料:红豆沙
油皮:高筋粉250克、猪油50克、水125克、糖50克、盐4克
油酥:低筋粉250克,猪油125克
二、制作过步骤:
1、将油皮所有材料拌匀,揉成光滑面团后,盖上保鲜膜松弛半小时;(图1)
2、等待松弛的时间里,把油酥所有材料,用刮刀或手拌匀,以防止面团出筋,最好用手抓捏按压成团,盖上保鲜膜防止水分流失变干结皮;(图2)
3、松弛好的油皮和油酥,分别分成17克和13克的小挤子,用手滚圆,仍然记得要盖好保鲜膜保湿;(图3-图4)
4、油皮用手按扁后,包入油酥,可用左手按住油酥,右手虎口慢慢将油皮往上推,到全部包住油酥。捏紧封口,封口向上放置,盖好保鲜膜;包好的油皮面团,用擀面仗擀成12CM左右的椭圆长条,由上往下卷起,卷成圆筒型,盖好保鲜膜松驰10-20分钟;(图5-图6)
5、再重复上一次的擀卷过程,将圆筒状面团压下,向上,向下擀开,再卷成筒,盖保鲜膜,松驰20-30分钟;(图7)
6、将最后松驰好的油皮面团压平,压扁,包入红豆沙,拧紧滚成圆型面团,这是制成各式花式酥点的前期形状;(图8)
7、取包好内馅的面团,一头拧成圆锥状,用剪刀修剪成刺猬形状;(图9-图10)
8、取包好内馅的面团,压扁成圆形,用刀对襟切几刀成菊花状;(图11-图12)
9、取包好内馅的面团,擀成圆形,用刀修成正方形,对襟各切一刀;(图13)
10、中间沾水,取一角往中间折叠成风车状;一小块边角料切成小正方形,沾水压在风车中间;(图14)
11、取包好内馅的面团,擀成圆形,用刀沿边切掉边角,再切一刀,扭成天鹅头状,取一点点红豆沙作眼晴;(图15-图16)
12、烤箱提前预热到200度,将整形好的花式酥点排进铺有油纸的烤盘里,刷蛋液,入烤箱中层烘烤20分钟即可。

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