"烟肉烤羊奶酪面包混合沙拉"每一样风味独特的食材组合成了这一道从口感到营养都非常丰富的沙拉。

鲜嫩的混合沙拉(mesclun)，无皮烟熏五花肉，经过烘烤后的香脆的法棍面包配上有着独特风味的山羊奶酪，最后的沙拉酱汁意大利黑醋( vinaigre balsamique)橄榄油汁更是让这道丰盛的沙拉锦上添花。。。

烤羊奶酪面包烟肉混合沙拉

材料: (2人量)

适量混合沙拉(mesclun)
1个番茄
1块山羊奶酪
6-8片无皮烟熏五花肉
半根法棍
2汤勺橄榄油
1汤勺意大利黑醋( vinaigre balsamique)
盐和黑胡椒碎




做法:

材料处理:

 1 番茄切成8瓣。
 2 无皮烟熏五花肉平底锅无油状态下煎成烧烤色。
 3 法棍用刀斜切成大片，山羊奶酪切片。
 4 每片面包片上摆上两片山羊奶酪。
 5 放入220度预热后的烤箱烤到面包片和山羊奶酪表面稍微呈金黄色即可。
 




调制酱汁:

6 将2汤勺橄榄油，1汤勺意大利黑醋( vinaigre balsamique)和少许盐和黑胡椒碎混合到水油混合状态做成沙拉酱汁。

最后组合:

7 盘子先摆上适量混合沙拉，然后摆上4瓣番茄，淋上步骤6的酱汁。中间摆上煎制好的烟熏五花肉，最后摆上烤山羊奶酪面包片即可。




这个菜特别适合夏季，就这么简简单单的一盘就成就了一顿丰盛的午餐！当然，再来上一杯稍微冰镇过的粉红葡萄酒当然就更完美啦！哈哈