很少上素菜，因为我们家里都是些肉食动物，我除外！有时候，非得给素菜化个妆他们才吃。要不然荤素搞个鱼目混珠，他们才会照单全收。

这道我取名叫"吉祥如玉"，完全是自然反应。你看这晶莹剔透的汁和如羊脂玉一般的白菜，被金灿灿的咸蛋黄一点缀，好一个雍容华贵！脑子里自然跳出了"吉祥如玉"四个字！

这个菜是我自创的。那是在3年前，那个时候我一直都喜欢用鲜贝扒各种新鲜蔬菜，那种搭配简单，健康。有一天，我用滚水汤好了白菜，才想起找冰箱里的小鲜贝，结果一看，杯具了！忘记买小鲜贝了。就这样吃烫好的白菜，也太素了吧！得翻点东西出来搭配才行。发现还有一个咸蛋，主意就有了！怀着怀疑的心情把这道菜做好，一尝，味道好极了！咸蛋煮熟后切丁放进勾芡后煮开后的汁里，再加点小香葱进去，他们的结合真是完美无缺！




做法非常之简单

        白菜取心，大小自己喜欢。对切开，取一半白菜用水冲洗干净。然后先将白菜头放入煮开的水里，用手拿着白菜尾巴也行哦。然后在水里撒少量盐。冷水撒盐会破环锅底，起斑。这样一分钟后将白菜全部丢入煮2分钟。煮太软就不好吃了！

捞出白菜沥干水，放入一个长盘子里。用刀将白菜竖着切三等分，然后才用刀切去上半截的白菜头，注意不要切多了哈，切多了就不好看啦。这个步骤尽量不要破环了白菜的形状。

这个时候，如果家里有高汤用高汤，没有高汤的话就用自来高汤，就是自来水！，吃饭用的饭碗一碗的样子，放入一汤勺生粉，一咖啡勺鸡精，半咖啡勺盐兑成生粉水。直接倒入一个小锅里煮开，当然中间要用勺子不停的划开，同时倒入煮熟后，连白带黄切成丁的咸蛋，再放入葱花。汤汁就做好了！

然后嘛，当然是把做好的汤汁淋在白菜上啦！！

写得很罗嗦哈，呵呵，这个就叫享受美食乐趣！我乐在其中啊！！