这是一道泰国菜，泰国菜的特点就是酸辣，吃起来非常的开胃。婆婆特意给喜欢吃鱼的我准备了一条鲈鱼，老人家问我怎么做？由于这里缺少做中餐的原料，我就就地取材在婆婆的冰箱里，后花院的菜园里凑出了一道改良过私人出品-"泰式柠檬烤鱼"。

主料：　鲈鱼　一斤左右　
　　辅料：　青柠檬　30克　(婆婆家里只有黄柠，所以我用了黄柠。)
　　调料：　大葱　10克　姜　5克　大蒜　5克　辣椒酱　10克　鱼露　10克　白酒　5克　香菜　10克　各适量 (鉴于一些材料没有，我只有充分发挥我的想象力了，鱼露改鸡精，香菜改了在婆婆菜园摘得法香persil，白酒用了公公的威士忌。)

制作:
　　1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；

   　2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；

　　3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；

　　4. 香菜择洗干净，切成末；

　　5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，进烤箱15分钟；

　　6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

(婆婆家没蒸锅，所以我用了烤箱，结果就是蒸鱼变烤鱼！)

最后结果，味道非常的泰国，我想这道泰式烤鱼放到夏天吃应该更不错！