宁舍孩他娘，不舍驴板肠_张云帆

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

宁舍孩他娘，不舍驴板肠

(2008-01-21 18:40:14)

标签：

今天我当厨

各位朋友，大家好。今天我教大家做一道菜，卤驴板肠。民间有句俗话：宁舍孩他娘，不舍驴板肠。下面，我就教大家做忘了媳妇这道菜。

主料：生驴板肠，各部位的肠子均可，但以靠近肛门部位为佳。

辅料：葱、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、干酱、茴香老抽老陈醋，等等，什么都可以，不下砒霜就行。

具体做法：将生驴板肠用盐和醋洗净。但太净了不行，否则还要专门加一个里糙外圆的驴粪球才够味。将洗得不算干净的驴板肠入清水煮半熟，捞出，加酱、辣椒、花椒、葱、姜、盐等卤煮，约半小时即成。

主要特点：麻、辣、咸、嫩、鲜香味美。

温馨提示：不要打“夜色里的小毛驴”的主意;不要馋得流哈喇喇。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report