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土豆也疯狂--芹香土豆牛肉汤(附9道土豆菜)

(2009-09-08 22:16:18)
标签:

土豆

牛肉

露珠里的蓝天

蜥蜴

美食

分类: 鱼肉主义

ui土豆也疯狂--芹香土豆牛肉汤(附9道土豆菜)

这几天很忙,更新慢了,早上六点就起来出去拍照,现在困的不行了,明天还得早起,就不多说了,上个菜呼呼去了(~ o ~)

 

土豆,估计没几个人不喜欢吃的,反正我是爱的不得了.土豆和牛肉这对组合,争议颇多,众说纷纭,我吃了这么久,也没中毒.这个世界上不能吃的东西太多了,自己做出来的,总比外面的要安全.


主料:牛肉一块.土豆2个
辅料:香芹一把.番茄2个
调料:1)油.盐.黑椒.鸡精
      2)姜
做法:
1)牛肉洗净,切成小块,用凉水稍微浸泡出肉里面的杂质,放入开水锅里焯一下.姜切片,待用.
 

2)锅烧热,放油,至7成热,放入姜片和牛肉翻炒片刻,倒入适量的热水,将牛肉倒入砂锅中,炖一个小时至牛肉变软.

 

3)土豆洗净,去皮切成小块,香芹切成小段,番茄表面划两刀,用开水烫下去皮,切成小碎块,一起倒入锅中,调入适量盐,大火再炖35分钟,撒上黑椒,调入鸡精关火焖5分钟即可.

 

PS:
1)煲汤的时候一开始就要加足量的水,如果中途水量不够,也要加热水.加凉水会让肉质收缩.

 

其他土豆做法也一样美味【点击以下菜名即可进入连接】

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