在超市，推着购物车，惦念着晚上做个鲫鱼豆腐汤，看到豆腐旁边摆的千张，忽然心里闪过一个念头，手里拿起的豆腐又放下了.

汤做出来，颜色很醇厚，味道也很鲜美.跳出固有的思维模式，生活也许会有些不同.

最近在犹豫一些事情，在矛盾的边缘游走.在之前的一篇博文中写不留退路也是种选择，其实不过是种自我安慰罢了.有时候碰到些抉择，心里没有底气，需要自己给自己一些勇气.

看到很多人，安于现状的生活，按照原有的步调生活.心里或许想过要改变，但是害怕改变之后的状况会更糟糕.先输掉的，不过是自己的信心，和将来对于世事的承受能力.

常常觉得，太平淡和安逸的生活，会磨灭掉人对梦想的渴望，而太过冒险，注定要颠沛流离.一个人，可怕的不是改变之后的失败，而是根本没有改变的决心和勇气.

世间诸多牵绊，沧桑人事.没有人会知晓明天将会发生什么，就像我们生下来的那天并不知道哪天会离世.

也许，我该朝着自己想走的方向.挫败，又算什么呢？

仅以此文，献给现在缺乏勇气的自己.以及和我一样，想改变的人.

Fighting！

主料：鲫鱼一条
辅料：干豆腐一张（也称千张.豆腐皮）
调料：1）油.盐.料酒.鸡粉
      2）姜

做法：
1）鲫鱼让鱼贩收拾好，自己拿回来再清洗干净.姜切丝，在鱼身两面分别划上三刀，用料酒，盐，一半的姜丝腌制20分钟.干豆腐切成粗一点的丝，用开水烫一下，捞出，待用.

2）锅烧热，放少量油，至6成热，下鲫鱼煎至两面金黄，再加另一半的姜丝稍煎一下，加没过鲫鱼的开水煮至汤色奶白，调入盐，下烫好的干豆腐再煮3分钟.

3）待汤汁沸腾，调入适量鸡粉，关火，撒上少量葱花即可.

PS:
1）鱼肚子里面的黑膜一定要撕干净，不然腥味是很难去除的.
2）加水的时候一定要加热水，用凉水煮鱼汤是怎么都难煮出奶白的汤汁的.

另外，对于煎鱼粘锅这个问题，我也试了很多方法，用姜擦，或者是鱼身抹盐，感觉就像抽奖一样，看运气好不好了，有个不粘的好锅当然省事，但是对于只用普通锅的，我的方法就是，煎鱼之前一定要把锅洗干净.然后用厨房纸巾擦干锅里的水分，锅烧热之后放油，油也不要烧的太热，鱼下锅之前稍微沥一下鱼身上的水分，这样再放鱼下去煎就不会粘锅了.

鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用.鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用.
民间有“冬鲫夏鲤”之说，冬季正是吃鲫鱼的最佳季节.鲫鱼营养价值极高，营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.常食用，可补充营养，增强抗病能力.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效.对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用.

对于新浪火爆的抢车位游戏，从开始到现在我没有贴过任何一张条，不过是游戏而已.以后也不会贴，大家放心的停吧.

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