最近常常会买姜花回来，五块钱两束.玻璃瓶里面注入一点盐水，随意的插在里面，顿时满室生香.

第一次买姜花的时候，我以为用清水养在瓶子里就能开的久一点，没想到第二天早上起来就变的萎黄.忽然就想起小时候家里的那一株栀子花.现在大约花正开的茂盛吧.爸爸年轻的时候就喜欢摆弄些花花草草，门前种着几棵杉树，这些年，倒的给有我们家有西晒的房子带来不少阴凉，只是后来，越长越高，底下的树根已经慢慢的延伸，把水泥地面都挣的裂开了，而且树叶太细小，一起风的时候吹的到处都是，不好打理.所以前两年就锯掉了，重新栽了些樟树.

楼上的阳台上摆着仙人掌，石莲，四季果，还有两个小花坛里一边种着一棵石榴，每到盛开的季节，火红火红的.顺着墙角缠绕着一根葡萄藤，楼下院子里的假山上爬满了虎耳草，开出星星点点的乳白色的小花.还有一棵小桔树，结出的果子又小又绿，爸爸说是因为水土不服，所以也挖掉了.只有院子后面的栀子花，每年都开的极其灿烂繁盛.

姜花和栀子花一样，其貌不扬，却有一种欲烈的辛香，不娇柔做作，不附庸风雅，只是静静的开花，等待欣赏它的人出现.那时候每到栀子花开的季节，班上的同学总是让我带花给他们，每天早上，我都会把沾着露水的栀子花装一塑料袋拿到学校去，教室里整天都有种沁人的花香.

其实，从它在被摘下的那一刻开始，就以一种决绝的姿态走向衰亡.不留一点余地.早上还是晶莹剔透，到下午就已经枯萎暗黄，而在这短短的时间内，它经历了怎样痛苦的挣扎与煎熬，那时的我，完全不能理解.

或许，只有这短暂而热烈的美，才更让人心生回忆，难以忘怀.以后，我不愿再摘枝头的栀子花，我宁愿让它在枝头开的寂寞，也不愿在别人的赞美声中死的决绝.

人生也是一样，要热烈的盛放，才会有别样的美.

主料：带鱼
辅料：青西椒.胡萝卜
调料：1)油.盐.豆瓣酱.生抽.料酒.淀粉.鸡精
      2)葱.姜.蒜
做法：
1）带鱼叫超市卖鱼的人收拾干净，剁成小块.回家洗净用料酒，姜，少量盐和淀粉拌匀.胡萝卜和青西椒洗净，去皮切成片.青西椒洗净，切成小块.葱姜蒜分别切成段和片.豆瓣酱剁碎成茸.

2）锅烧热，放油，至6成热，下带鱼块煎至两面微微变色，盛起.锅余油，下葱姜蒜炒出香味，再放入胡萝卜和青椒块翻炒，调入适量豆瓣茸炒香，加少量水煮开.

3）带鱼下锅，煮到汤汁慢慢收干，调入适量盐和鸡粉，少量水淀粉勾芡即可.

PS：
1)带鱼表面的银白色油脂层中含有一种抗癌成分，不要把它弄掉.
2)腌制带鱼的时候加少量淀粉，可以让肉质更鲜嫩，而且避免带鱼在煎的过程中糊锅.
3)带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食.癌症患者及红斑性狼疮以及痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘之人不可食用.
4)带鱼忌用牛油、羊油煎炸，不可与甘草、荆芥同食.

带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残.据说渔民钓鱼时，如果钓上的是一条带鱼，经常见到这样的情景：这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串.而用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，这些没有入网的老兄也因贪嘴最终被渔民抓了上来.我是觉得带鱼看起来就是一个恶狠狠的流氓样子，所以每次去买带鱼，都不要鱼头，因为那个眼睛和牙齿和实在是恐怖的狠.

营养成分：

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，没有其他细刺，食用方便.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用.全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益.含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病.常吃带鱼能养肝补血、泽肤养发和补益五脏的功效.

选购带鱼小常识：
1）新鲜带鱼为银灰色，并带有光泽.但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质，这是因为带鱼是一种脂肪较高的鱼，当保存不当时，鱼体表面的脂肪因大量接触空气而加速氧化，
氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色.
2）购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果不幸买了的话，一定要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭.（某些资料整理自网络）